![]() |
КЛИНИКА "Д-Р ЕМИЛОВА" верният път към здравето |
Д-р Емилова: "Не е важно колко години ще сме на този свят.
Важното е да имаме живот в годините си, а не години в живота си.
Важното е докато сме живи, независимо колко ще живеем,
да сме здрави, да сме с ума си, както казват старите хора."
![]() |
КЛИНИКА "Д-Р ЕМИЛОВА" верният път към здравето |
Клиниката работи в курорта Св. Св. Константин и Елена, х-л Аква Азур
при спазване на всички противоепидемични мерки
За информация и записвания – телефони 0888 951 288 и 0886 919 944.
За това как да се предпазим от вируси гледайте д-р Емилова по bTV
Аронията е любим плод на сърни и зайци, както и на много хора. Освен с невероятния си вкус, тя носи на организма и многобройни ползи. Поради стипчивият си вкус тя не става за директна консумация, но пък е идеална за всичко останало - сок, вино, сладко, ликьор и др. Аронията се нарежда сред най-силните антиоксиданти, дадени ни от природата. В нея се съдържа огромно количество биофлавоноиди и витамин Р в пъти повече от портокалите и ябълките. Има два вида арония - червена и черна. Докато червената е по-сладка, черната е леко стипчива. И двата вида обаче съдържат значително количество полезни за здравето хранителни съставки. Ползите от аронията са известни на хората от години, което обяснява и нестихващата и популярност. Като цяло може да се каже, че тя е богата на всякакви витамини и най-вече - на не толкова популярния витамин Р. Той спомага укрепването на съединителната тъкан и предотвратява капилярните кръвоизливи. Често използван е при възстановявания след инфаркт, инсулт и други болести на сърдечносъдовата система. Пресният сок от арония е сред най-добрите средства срещу високо кръвно. Освен това той стимулира имунната система.
Плодът не само не е забранен, а се препоръчва на диабетици. Дава положителни резултати и при лечение на рак на черния дроб. В състава на аронията влизат още йод, калий, желязо, фосфор и магнезий. Приемът ѝ действа профилактично - предпазва от вирусни и бактериални инфекции, облекчава бронхити. Сокът от арония премахва главоболието, преумората, нервните напрежения и разстройства, както и стимулира регенерирането на мускулната и костна тъкан. Друго интересно свойство на аронията е антирадиационният ефект. Тя предпазва от компютърни лечения, мобилни телефони и изобщо всякакви радиационни лъчи. Или поне така твърдят учените. Аронията има още противоалергичен ефект. Тя е подходяща за малки деца, бременни и може да се включва във всякакви диети. Отразява се добре на растежа на децата. Аронията идва в Европа от Северна Америка. Тя представлява храст, достигащ до 2-2.5 м. Често се използва за озеленяване в градовете, тъй като е устойчива на замърсена атмосфера. Плодовете, които аронията дава, наподобяват тези на касиса. Те обаче са по-едри, по-тръпчиви, по-твърди и по-кисели. От тях се приготвя сок, който се отличава с вкусови и лечебни свойства. В него се откриват фруктоза и глюкоза, органични киселини, пектинови и дъбилни вещества и много витамин Р. Всъщност това е единствения плод в България с подобни високи нива на този витамин. В аронията има още йод, както и витамините С, К, В, B1, В2, В5, В9. Интересното е, че дори след преработка, плодовете запазват своите биологичноактивни вещества. Сокът от арония е изключително полезен. Антиоксидантите в него служат като средство за предотвратяване и намаляване на риска от стресови заболявания. Успешно се прилага при лечението на рак на дебелото черво, сърдечно-съдовите заболявания, хронични настинки, гастрит, язва и чернодробна некроза. Аронията подпомага обмяната на веществата. Тя активизира пропускливостта и еластичността на кръвоносните съдове, стимулира щитовидната жлеза, подобрява кръвообразуването и тонуса. Веществата, които се съдържат в кората и пък понижават кръвното налягане. Тъмно пурпурната, почти черна пигментация на аронията показва големия брой на фенолни фитохимикали, особено антоцианиди. Освен за тръпчивия вкус на аронията, тя са отговорни и за огромната сила на антиоксидантите, които се борят срещу процеса на окисляване в плода по време на фотосинтезата. Сокът от арония има антисептични свойства. Той е изключително мощно средство за борба с грипните състояния. Облекчава бронхите и се бори с бактериалната инфекция. Аронията влияе положително на растежа и развитието при децата. Има антирадиационен ефект. Помага при диабет, лъчеви увреждания, кожни болести, алергични състояния, ревматизъм, артрит, главоболие. Освен това аронията често се включва в диети и програми за прочистване на организма. От аронията освен сокове, могат да се приготвят още компоти, вина, сиропи, сладка, мармалади. Аронията не се препоръчва на хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника, при гастрит, заради високата киселинност.
Дюлята, като всички плодове, е най-полезна, откъсната от дървото и съхранена правилно. Като късна реколта в градината, златната дюля продължава да зрее и след прибирането и може да се консумира през цялата зима. Носи лек, приятен аромат и много свежо настроение в ледените дни. Според вкусовите си качества дюлите са или със стипчив вкус, или по-сочни. За директна консумация препоръчвам втория вид, а от другите може да си приготвим смути, чай, пресен сок, да ги изпечем без захар и др. Към зелените листа на смутито вместо банан или ябълка е добре в зимния сезон да се прибави дюля. Тя е един от плодовете с най-високо съдържание на пектин, и разбира се, е по-добрият избор от приемане пектин на прах, защото цялата дюля е богата още на витамини - А, С и Е, минерали - калий, калций, магнезий, желязо, незаменими органични киселини, етерични масла и други открити и неоткрити от науката ценни съставки. И нещо много важно - пектинът извежда от организма ни тежките метали - живак и олово, и радиоактивните кобалт и стронций. Наличието на дъбилни вещества е причина дюлята да действа запичащо. За това я препоръчвам в менюто на пациенти със синдром на лесно дразнимото дебело черво. При тежък хроничен запек тя трябва да се избягва. Може да я включим отново след излекуването му чрез плодолечение и хидроколонтерапия. Не случайно в народната медицина и в рецептите на уникалния български лечител Петър Димков този плод има запазена територия. Суровият сок помага срещу възпаления на устната кухина, а също и при упорити повърхностни рани. Димков дава съвет и за приготвянето на студен извлек от дюли, като се ползват семенните части за спиране на кашлица и общо укрепване. Изпитани в хиляди случаи, тези рецепти са изключително полезни и непретенциозни. Към тях бих прибавила и още няколко от националната традиция, своя опит и споделеното от пациенти.
Заради прибавената захар не препоръчвам приготвяне на сладка, компоти и други консеpвирани продукти. Можем да разнообразим трапезата с изпечена дюля с орехи или пасирана напитка с канела, както и да хрупаме свежи резенчета - за настроение и зареждане. Дюлята има и още разнообразни приложения. Например моят съпруг прибавяше от тези плодове при ферментацията на виното. То добиваше чудесен аромат - не просто на плодове, а на фамилна традиция.
Д-р Емилова
В момента има 173 гости и няма потребители и в сайта