Д-р Емилова: "Не е важно колко години ще сме на този свят.

Важното е да имаме живот в годините си, а не години в живота си.
Важното е докато сме живи, независимо колко ще живеем,
да сме здрави, да сме с ума си, както казват старите хора."

КЛИНИКА "Д-Р ЕМИЛОВА"
верният път към здравето

От 1 юли до 31 август 2019 г. Клиника "Д-р Емилова" предлага услугите си в х-л "Боровец Хилс".

За информация и резервации се обаждайте на тел. 0888 951 288.

През летния сезон клиниката не приема тежко болни пациенти, нуждаещи се от интензивни грижи, както и такива на инсулиново лечение!

24 часа

Няколко месеца след нормално раждане се чувствам отпаднала и уморена, понякога със световъртеж. Изследванията показват, че съм на ръба на анемия. Какво хранене съдейства за пълноценна кръв?

Стела, 32 г.

Природосъобразното хранене, скъпа Стела, е верният път за премахване на умората и другите неприятни състояния и за спокойни и щастливи дни с бебето ви.

Опитът ми през годините показва, че най-често по време на бременност и след раждане, ако се установи анемия тя е предимно желязодефицитна. Дневната нужда от желязо е най-голяма при тези състояния – 30 мг при бременните, и 15 мг при кърмачките. Затова препоръките ми ще са за този вид анемия. Помогнали сме на много жени да се справят с проблема чрез правилен подбор на храните.

В човешкия организъм се съдържат между 3 и 4 г желязо. Но то е в сложна комбинация с редица белтъци като трансферин, апоферитин, феритин. Потребностите от желязо се увеличават, освен при изброените вече състояния и от обилно кървене при месечен цикъл и кръвозагуби, причинени от различни обстоятелства. При всички тези случаи дежурната препоръка е да се включат в менюто черен дроб, стриди, яйца и други животински храни.

Но още през 1975 г. Световната здравна организация след задълбочени проучвания, извършени съвместно с Организацията за хранене и селско стопанство на САЩ, обяви, че ядките, зеленчуците и зърнените храни съдържат повече желязо от месото (единственото изключение е черният дроб). „Железни“ шампиони са водораслото спирулина, бирената мая, пчелният прашец, сусамът. Същото проучване препоръчва и обилна консумация на праскови, кайсии, сливи, грозде и стафиди.

Освен това задължителни в менюто са зеленолистните зеленчуци, заради хлорофила в тях, като на първо място можем да поставим непретенциозната коприва. През миналия век (1936 г.) д-р Артър Патек обявява резултатите от проучване, в което пациенти с желязодефицитна анемия са били хранени с различни количества хлорофил в комбинация с желязо. Доказано е било вече, че желязото само по себе си, повлиява благоприятно това състояние, но Патек демонстрира, че приемът на храни, в които хлорофил и желязо са в комбинация, способстват за увеличаване броя на червените кръвни клетки и нивото на хемоглобина в кръвта се повишава по-бързо, отколкото само с храни с високо съдържание на желязо.

За пълноценното му усвояване важна роля има и витамин С. Комбинирането на богати на желязо храни с такива богати на въпросния витамин е доказан начин за превенция от дефицит. За това винаги съветвам пациентите си да подправят зелената салата с обилно количество прясно изцеден лимонов сок.

При определяне на индивидуалната дневна потребност от желязо е добре да знаем, че фитиновата киселина в пълнозърнестите житни храни (пшеница, овес, ориз) частично инхибира усвояването на минералите, включително и на желязото. Но едновременното хранене с подобрители на минералната абсорбция като чесън и лук, винаги решава този проблем. Резултатът е две в едно – полезно и по-вкусно.

При приемането на желязо като хранителна добавка трябва да сме изключително внимателни, предупреждава д-р Майкъл Грегър, защото това може да бъде нож с две остриета. Свръхабсобрцията му повишава риска от колоректален рак, сърдечни заболявания, инфекции, невродегенеративни заболявания и възпалителни процеси.

Тъй като човешкото тяло не разполага с механизъм, който да отделя излишното желязо, то регулира самото му усвояване. Ако железните депа са ниски, червата стимулират усвояването на желязо, а когато железните депа са препълнени, червата блокират този процес. Това „работи“ само с първичен източник на желязо в човешкото хранене – желязото, съдържащо се в растителните храни. Храносмилателната ни система не може да регулира ефективно усвояването на желязото, постъпило там от месните продукти. Желязото в животинските храни, както и това от изкуствените добавки, може просто да премине през нашата чревна бариера, дори ако вече имаме твърде много и да доведе до посочените заболявания.

От векове българската народна медицина използва срещу железния дефицит голямо разнообразие от билки. На първо място е сушената мащерка. Запарката от нея, приготвена с 1 супена лъжица, може да осигури около 20% от препоръчвания дневен прием на желязо. С подобно действие са сушеният магданоз, копривата, ментата, риганът и други чудесии от градината на баба.
И така, скъпа Стела, моят съвет е да започваш деня си с чай, приготвен като запарка с някоя от изброените билки.

В 10 ч е ред на плодовете. На обяд и за вечеря винаги салата от сурови зеленолистни зеленчуци, подправени със сок от лимон и постна храна. Редувай варивата (боб, леща грах, нахут, зелен боб) и ястията, приготвени с цели зърна (булгур, просо, елда, киноа, кафяв или черен ориз с добавка чесън или лук). Към салатите всеки ден добавяй и по 1-2 с. л. смлян сусам. Той е много богат на калций и желязо, от които се нуждае и твоят организъм и този на бебето. Ще имаш достатъчно пълноценна кърма, за да расте малчуганът с желязно здраве.

Д-р Емилова


Emi05

Facebook