24 часа

Много се говори за ползата от джинджифила. Но в повечето рецепти се говори за използване в отвари или направо за варене като чай, други съветват да се приема суров настърган корен. В какви случаи как е подходящо да се използва?

С. Иванова

Семейство Джинджифилови се радва на голяма и напълно заслужена популярност. Освен джинджифила широко приложение намират още куркумата и кардамонът от тази „фамилия“. В джинджифила са открити над 115 полезни химически вещества. От тях джинджеролите са с най-добър терапевтичен ефект. Това са мастни органични смоли, съдържащи се в корена на растението с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Този алкалоид с невероятно въздействие е подобен на пиперина и капсаицина – активните вещества в черния пипер и лютите чушки.

При термична обработка джинджеролът се превръща във вещество с пикантен и леко сладнящ аромат - зингерон, което е далеч по-малко остро на вкус, но не и толкова биоактивно. При изсушаване на джинджифила джинджеролът не само, че не се губи, а се концентрира – до седем пъти повече. При този процес той формира и вещества, които като негови производни са два пъти по-активни.

Как действа джинджифилът върху организма ни?

1. Храносмилателна система – приет под различни форми лекува сутрешно гадене (включително и при химиотерапия), запек, метеоризъм, болки в корема, диспепсия, малабсорбция. Това се дължи на свойството да отпуска гладката мускулатура на червата и стомаха и да регулира правилното производство на храносмилателни ензими, както и да подобрява абсорбцията на хранителните вещества.
2. Имунна система – джинджифилът е добър имуностимулант и с мощно противовъзпалитено действие. Счита се, че подпомага оттока на лимфата, подобрява отделянето на токсини от тялото, които ни правят податливи към инфекции. В Журнал по микробиология от 2011 г. е публикувано проучване от нигерийски учени, сравняващо антимикробната дейност на джинджифила и антибиотиците хлорамфеникол, тетрациклин и ампицилин срещу Стафилококус ауреус и Стрептококус пиогенес. Резултатите са в полза на натуралното средство, джинджифилът е подтискал растежа на патогенните бактерии в пъти по-бързо от съответните антибиотици. Джинджифилът подтиска и растежа на гъбички и дрожди по кожата.
3. Нервна система – джинджифилът е отличен натурален анестетик. Облекчава чувството на болка чрез свързване на джинджерола с нервните окончания на рецепторите за болка.
4. Ендокринна система – джинджеролите подобряват инсулиновата чувствителност на клетките и предпазват от поява на захарен диабет и участват в лечението му. При тези случаи е необходимо да се намали дозата на медикаментите, за да се избегне хипогликемия.
5. Онкологични заболявания – учени от Университета в Минесота са установили подтискане на растеж на колоректални и яйчникови туморни клетки в мишки, хранени с джинджероли в продължение на 3 седмици.

Как да приемаме джинджифила, възползвайки се от лековитите му качества?

1. Суров – нарязан или настърган джинджифил може да се добавя към смути или зеленчукови или плодови фрешове като количеството да не е повече от размера на палеца ви.
2. Етерично масло от джинджифил – съдържа най-голямо количество от полезния джинджерол. Под тази форма може да се използва като лекарство и е с най-добър ефект. Може да се приема вътрешно за лечение на различни заболявания или външно при болки, екземи, гъбични инфекции. Препоръчителната доза е от 1 до 3 капки вътрешно, приети с чаена лъжичка мед. При външно третиране е необходимо маслото да се разреди в зехтин или друг вид качествена растителна мазнина.
3. Чай – като топла напитка облекчава храносмилателни смущения, гадене и дискомфорт. Отпуска тялото и е с противовъзпалителни свойства. Напитката може да се приема и студена.
4. На прах – използването на стрит джинджифил е добър начин за усвояване на полезните вкусови и лечебни свойства. Може да се добавя към супи, готвени ястия, сосове, смути.

Прекомерната консумация на джинджифил може да доведе до киселини и силни болки в стомаха, особено при пациенти с гастрит, язва на стомаха и дуоденума, гастроезофагеален рефлукс. Приемащите лекарства за разреждане на кръвта не бива да включват в менюто си джинджифил под никаква форма заради риск от кървене. Не го препоръчвам при пациенти с камъни в жлъчния мехур. Бременните жени и кърмачките трябва да приемат растението само в минимална доза. А за всички е важно да не пият чай от джинджифил преди сън. Нямам лични наблюдения върху джинджифиловата бира, но със сигурност е добре да се ограничава количеството ѝ. Чуждоземният по произход джинджифил, заедно с родните чесън и лук е доказана суперхрана. Нека се възползваме от нея пълноценно!

Д-р Емилова