Д-р Емилова: "Не е важно колко години ще сме на този свят.

Важното е да имаме живот в годините си, а не години в живота си.
Важното е докато сме живи, независимо колко ще живеем,
да сме здрави, да сме с ума си, както казват старите хора."

КЛИНИКА "Д-Р ЕМИЛОВА"
верният път към здравето
  • От 6 октомври 2017 Клиника "Д-р Емилова" ще работи в Хотел Азалия
  • За информация и резервации, моля позвънете на тел. 0888 951 288 от 9 до 17 ч.

Труд

Pinica granatumе e едно от най-старите култивирани растения

Полезните свойства на нара са на практика неизброими. Консумацията му влияе благотворно при сърдечно-съдови заболявания, като понижава нивата на лошия холестерол, допринася за нормализиране на дейността на стомаха и червата, пази от болестта на Алцхаймер, чисти организма от шлаки и токсини. Изброеното е само малка част от чудодейните ефекти на нара.

Смята се, че Punica granatum e едно от най-старите култивирани от човека растения. Славата му идва от древни, дори библейски времена, като символ на благополучие и плодородие. Разпространението му по света тръгва от земите на Иран и Кавказ и стига до огромни територии.

В модерната кулинария е предпочитан в ястия с кус кус, зелени салати, десерти, сосове и др. Разбира се, най-добре е да консумираме плода суров, още повече че фината му на пръв поглед кора е много устойчива към атмосферните въздействия и през цялата зима можем да се възползваме от свежестта му.

В народната ни медицина кората на наровете се използва за приготвяне на чай при диария. В някои краища на страната при запарване на корите се прибавят и листа. Има сведения, че при епидемии от дизентерия на болните е даван този чай или прясно изцеден наров сок. Сокът е добро средство за справяне с висока температура и треска, препоръчва се при грипни състояния, чести ангини и остри респираторни заболявания, дори астма.

Зрънцата на наровете са богат източник на витамин С, на витамини от група В, Р, известно количество провитамин А и на минералите калий, желязо, манган, мед, силиций, магнезий, калций, натрий и др. в комбинация и количества, вложени от щедрата природа в полза на здравето ни. Той съдържа повече антиоксиданти от червеното вино и зеления чай и се препоръчва като профилактика на рака. Нарът е сред най-мощните природни антисептици и антиоксиданти, който отдалечава процесите на стареене. Доказано средство е за подмладяващо и подхранващо въздействие върху кожата, стимулиращо растежа на косата и дори укрепващо ноктите.

Има изследователски твърдения, че редовният прием на плода намалява риска конкретно от рак на кожата и рак на гърдата.

В последно време в научния свят се коментира твърдението, че може би сокът от нар е едно от най-силните средства за борба с рака на простатата. Тези му чудодейни свойства се дължат на един от най-ефективните фитохимикали в него – елагичната киселина, както твърди световно известният д-р Майкъл Грегър. Проблемът е, че колкото и изследвания да се правят със стандартизиран сок, включващ 40% елагична киселина, резултатите са противоречиви, за разлика от консумацията на свежи и изсушени цялостни плодове. Извод?

Отговорът е в синергията. Елагичната киселина работи най-добре при борба с рака на простата, само когато има наличие и на останалите фитохимикали от нара, така че за превенция и борба с това опасно заболяване, най-добрият подход е редовното консумиране на свежия плод, а не на екстракти и стандартизирани сокове.

Природосъобразното гурме e стил на живот

В това е убеден главният готвач на медицинския център Илия Илиев. И го доказва с многостепенните менюта без грам животински продукти, които шашват с вкуса и вида си. От 10 години Илия работи с д-р Емилова и е научил много специфични тънкости за добрата храна, които не са му преподавали при стандартното обучение.

В медицинския център хора от цял свят – Русия, Гърция, Кипър, САЩ, Италия, Белгия, Австралия, Нова Зеландия, Непал и др., както и мнозина сънародници, не просто попиват съвети за справяне с хронични болести, стрес и системно преяждане. Бонус към успешното им лечение са трайно стопените килограми, оставащи в миналото с помощта на промяна в мисленето, нагласите и най вече в хранителните навици. Големият секрет на програмата с плодове, чай и мед е в захранването и преминаването към природосъобразно хранене.

Илия и д-р Емилова разбиват всяко съмнение, че природосъобразното хранене е трудна мисия, че е безвкусно и изглежда като каша или в най-добрия случай – като камара от зеленчуци. Блюдата, приготвяни в центъра, имат чистота и сила от природата, защото топлинната обработка е минимална, а продуктите, доставени само от проверен източник – от селска градина или производител, който е лично познат.

Илия е убеден, че кулинарията е трудно изкуство, но отличните резултати вдъхновяват. Експериментите му винаги са консултирани с д-р Емилова, но и нея успява да изненада с шкембе чорба от кладница или пръстен от печени на скара пиперки с картофено пюре и ядлива украса от физалис. В „тайния“ арсенал на младия готвач са лимонена мащерка, джоджен, босилек, куркума, шафран и още различни подправки, събрани, съхранени и вложени в ястието с голяма отговорност към резултата.

Оценката на десетките хиляди пациенти е винаги отлична и рецептите се записват старателно. За читателите на „Труд“ Илия споделя рецептата на любимата салата с нар на д-р Емилова:

Зелена салата с нарови семки (една порция)

½ зелена салата или ¼ салата айсберг се смесват със 100 г настъргано червено цвекло, 1 настъргана малка кисела ябълка, шепа рукола и семките на ½ нар. Размесва се добре. Прибавя се щипка небелен сусам и се подправя с прясно изцеден лимонов сок, тиквено олио или зехтин екстра върджин.
Семките на нара се отделят лесно, като плодът се среже напречно през средата и кората се потупва с дръжката на ножа.


Clinic06

Facebook